Réalisez un beurre parfumé à la truffe en mélangeant du beurre demi-sel avec de la truffe fraîchement râpée. Après quelques heures au frais, dégustez-le sur des toasts ou laissez-le fondre sur des pâtes. Un délice raffiné pour vos apéritifs et plats de pâtes !
Ingrédients:
250g de beurre demi-sel
20 à 25 g de truffe
Laissez votre beurre se ramollir légèrement à température ambiante. Pendant ce temps râper votre truffe.
Lorsque le beurre est suffisamment ramolli incorporez votre truffe râpée et mélangez.
Mettre dans une boîte qui se ferme hermétiquement et laissez reposer au frigo le temps que la truffe donne sa saveur au beurre.
A consommer sur des petits toasts pour l’apéritif ou à laisser fondre sur des tagliatelles ou des spaguettis.
Bon appétit
